TARİH: 2 Aralık 2014 KATEGORİ: Börekler, Hamur işleri, Vitrin

Bu börek başka börek 🙂 Başka börek diyorum çünkü klasik bir görüntüsü olmasına rağmen farklı bir lezzeti var. Ve inanın bana şimdiye kadar fırında bu kadar çıtırını yapmamışsınızdır 🙂 Ben müsait zamanda bol bol sarıp buzluğa atıyorum ve misafir geldiğinde çıkarıp pişiriyorum. Çıtırlığını kaybetmeyen süper bir börek gerçekten. Deneyin!10411330_737870352960841_3154271301470588661_n

MALZEMELER
35-40 DAKİKA 9-10 KİŞİLİK
  • 4 yufka
  • Bir su bardağı zeytinyağı
  • Bir yemek kaşığı tepeleme un
  • Bir yemek kaşığı sirke
  • İç malzemesi:Peynir,maydanoz ve ya istediğiniz bir malzeme
HAZIRLANIŞI
  • Bir kasede yağ,un ve sirkeyi iyice karıştırın.
  • Daha sonra mutfak tezgahına yufkanın bir tanesi yayın ve her yerine iyice karışımdan sürün.
  • Üzerine ikinci yufkayı yayın ve aynı şekilde karışımdan sürün.
  • Yufkaları yağlarken unun dibe çökmemesi için sürekli karıştıra karıştıra yağlayın.
  • Sigara böreği gibi 12 parçaya bölün.
  • Ortalarına malzemesini koyup,sigara böreği sarar gibi sarın.
  • Diğer iki yufkayı da aynı şekilde sarın.
  • Sardığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerilerine yağlı karışımdan sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.

12 yorum var.

  1. Yonca Demir diyor ki:

    Tabaklarınız çok şık içindeki borek offf yıkılıyor ☺ Bir,sey sormak istiyorum tarife zeytinyagı yazmışsınız sıvıyağ ve ya baska bir yag da olabilir mi ? Bir de sirke hangisinden koyuyorsunuz ?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Yonca hanım,sosa sıvıyağ ve ya tereyağ da koyabilirsiniz.Sirke de hiç farketmez elma,üzüm hepsi olur.Yorumunuz için teşekkür ederim.

  2. Reza diyor ki:

    Canan hanım ellerinize emeginize saglık.Boregin ne kadar çıtır olduğu belli oluyor zaten.

  3. Burcu Yavuz diyor ki:

    Merhaba öncelikle ellerinize sağlık harika görünüyor bir noktaya takıldım iki yufkayi üst üste koyup bu 12 eşit parçaya kesiyoruz.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Burcu hanım, bir adet yufkayı tezgaha serip karışımla yağlayın.Üzerine ikinci kat yufkayı serin tekrar yağlayın. İki kat yağlanmış yufkayı 12 eşit parçaya bölün.Sigara böreği gibi üçgen şeklinde.En son başa malzemesiNi koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.Yorumunuz için çok teşekkür ederim.

  4. zema sukri diyor ki:

    ellerinize saglik cok guzel gorunuyorlar yalniz bi sey sorcam hazir yufka ola bilirmi?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Merhaba,zaten çıtır börek hazır yufka ile yapılıyor.Yorumunuz için teşekkür ederim.

  5. Özge ciritci diyor ki:

    Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende şimdi yapcam.bişe sormak istiyorum harçta sirke olduğu için buzluğa atabiliyor muyuz?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Özge hanım öncelikle bugünki yorumlara hemen cvp veremediğim için kusura bskmayın.Böreği bir gece önceden sarıp üzerini streç folyo ile kapatıp ertesi gün pisirebiliriniz.İsterseniz de sarıp buzluğa kaldırabilirsiniz.Tesekkür ederim yrumunuz için.

  6. asli diyor ki:

    Yani tek degil iki kat sigara boregi gbi degilmi.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER