TARİH: 13 Mayıs 2014 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Ananeler günün de annem için yaptığım ve bir türlü kısmet olup da sizlerle paylaşamadığım pastam. Tarif lezzet dergisinin bu ay ki sayısından. Benim de ilk defa denediğim bu pasta,görünüm olarak çok içime sinmese de lezzeti yerinde çok hafif  herkesin damak zevkine göre oldu diyebilirim. Lezzetli puf puf pandispanyası beyaz ,pembe kremasıyla ve tabi ki çileklerin o mis gibi kokusuyla ortaya kötü bir şey çıkması imkansız olurdu.Çok değişik sıradan olmayan bir tarif bunu deneyin derim.çilekli pasta

MALZEMELER
60 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 8 yumurta
  • Tuz
  • 2 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • 2 su bardağı +2 yemek kaşığı tepeleme un
  • Krema İçin
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 15 gram tereyağı
  • Pembe Krema İçin
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 15 gram tereyağı
  • 200 gram çilek
  • Üzeri İçin
  • Çilek dilimleri ve kıyılmış antep fıstığı
  • 1 paket meyveli sos
HAZIRLANIŞI
  • Pandispanya için gereken malzemeleri ikiye bölün.
  • İlk pandispanya için yumurtaların akını ve sarısını ayırın.
  • Yumurta sarılarını şekerle çırpın
  • Limon suyu ve ılık suyu ilave edip çırpın.
  • Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
  • Başka bir kasede yumurta aklarını bir tutam tuzla çırparak kek hamuruna yavaşça ekleyin.
  • Kek hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Aynı kek hamurunu bir kez daha aynı şekilde hazırlayın.
  • Bu kez 20 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve kek hamurunu ekleyin.
  • Üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  • Beyaz krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve orta ısıda sürekli karıştırarak pişirin.
  • Ocaktan almadan önce tereyağı ekleyin ve bir taşım kaynatın.
  • Pembe krema için çilekleri yıkayıp rondoda çekin ve tencereye alın.
  • Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  • Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
  • Dikdörtgen keki dört parmak kalınlığın da kareler şeklinde kesin.
  • Yuvarlak keki enine ikiye kesin.
  • 22 cm'lik yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına bir kat kek yerleştirin.
  • Kenarlara kare kek parçalarını sıralayın.
  • Tabanını çok az sütle ıslatın ve üzerini pembe krema ile kaplayın.
  • İkinci kat keki yerleştirin ve bu kez üzerine beyaz kremayı üzerine bolca yayın.
  • Buzdolabında soğutun.
  • Pastayı kelepçeli kalıptan çıkarın ve çilek,fıstık,meyve sosu ile süsleyin

Yorum Yaz


SON EKLENENLER