TARİH: 7 Aralık 2015 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Pastam birazcık köstebek pastaya benziyor değil mi 🙂 Aslında yapılışı aynı köstebek pasta gibi sadece kreması farklı bir de muz yerine çilekli. Ortasında sıradan bir muhallebi yerine bol damla çikolatalı köpük köpük bir krema var. Hem keki hem de kreması oldukça hafif, yedikçe yiyorsunuz aman dikkat. Yapımı,süslemesi her şeyi kolay hem de acayip lezzetli bir pasta. Son zamanlarda yaptığım en can alıcı pastam diyebilirim.  İnşallah denersiniz diyorum. Sevgiler…köstebek pas.

12316595_802868696492248_8349120444920426680_n

köstebek pasta..

12243069_802868666492251_6128060176919829616_n

12241271_802868356492282_5873544997460089223_n (2) 12310552_802868303158954_8528941036294422388_n (2)

MALZEMELER
35-40 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • Keki İçin:
  • 3 yumurta
  • 2,5 türk kahvesi fincanı şeker
  • 1 türk kahvesi fincanı süt
  • 1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
  • 3,5 türk kahvesi fincanı un
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Kreması için:
  • 2 paket krem şanti ( 1 paket 75 gram )
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket labne peyniri
  • 1 kase çilek
  • 1 su bardağı damla çikolata ( Az sevenler bir kahve fincanı koyabilir)
HAZIRLANIŞI
  • Keki için yumurtaları karıştırma kabında 2-3 dakika çırpın. ( Yumurtalar oda ısısında olmalı)
  • Şekeri ve vanilyayı ilave edip şeker eriyip karışım köpük köpük olana dek çırpmaya devam edin.
  • Süt ve sıvıyağıda ilave edip çok az daha çırpın.
  • Un,kabartma tozu ve kakaoyu karışıma eleyerek ilave edin ve tel çırpıcı ile çok az karıştırın.
  • Tabanına yağlı kağıt serilmiş 20 ve ya 21 cm kelepçeli kalıba hamuru boşaltın. ( Kalıbın yan duvarlarını mutlaka tereyağ ile yağlayıp çok az un serpin.)
  • Keki önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. ( Fırından almadan önce mutlaka keke bir bıçak batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.
  • Keki soğuması için servis tabağına alıp dinlendirin.
  • Kekin ortasındaki kabaran bölümü bıçak yardımı ile kesip,daha sonra kullanmak üzere kenara alın.
  • Keki resimde gördüğünüz gibi içe doğru biraz oyun ve o kısma doğranmış çilekleri dizin.
  • Köpük krema için krem şantiyi soğuk süt ile çırpın.
  • Labne peynirini ekleyip biraz daha çırpın.
  • En son damla çikolata ilave edip spatula yardımı ile karıştırın.
  • Köpük kremayı çileklerin üzerine,bombeli olacak şekilde yayın.( Kremanın kıvamı çok güzel olduğu için kolaylıkla şekil vereceksiniz)
  • Kenara ayırdığınız kek parçalarını robotta çekin.
  • Minik kek parçalarıyla pastanızın üzerini kaplayın.
  • 3-4 saat buzdolabında bekletip,servis yapın.

12 yorum var.

  1. Işıl diyor ki:

    Yine muhteşem bir tarif vermışsiniz.Bu hafta kızımın doğum günü var o pembe pasta çok sever.Krem şantiyi çilekli sütle yapsam nasıl olur?Sevgiler.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Olur tabiki Işıl hanım neden olmasın. Dr oetker’in orman meyveli krem şantisi de güzel oluyor tavsiye ederim.

  2. ÖZGÜR diyor ki:

    canan hanım sizi nurselin programında keşfettim ve takip ediyorum bloğunuzu tariflerinizde sizin kadar tatlı :)) bir sorum olcak labne peyniri 200 gramlık paketlermi acaba?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Bir kaç gündür şehir dışından misafirlerim var kusura bakmayın hemen cevaplayamadım.Labne peyniri 200 gram olacak. Güzel yorumunuz için çok teşekkür ediyorum. Sevgiler.

  3. fatma diyor ki:

    Canan hanim meraba sizi nurselin mutfaginda seyrettimiyiki seyretmisim elinize emeginize saglik tarifleriniz nefisss sunumlar muhtesem sizin sayfaniza hergun bakiyor cok faydalaniyorum.rabbim size ve ailenize saglik sihhat versin .sevgiler

    • Canan Görenek diyor ki:

      Fatma hanım amin hepimize Rabbim sağlık,sıhat,huzur,mutluluk,bereket versin.Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum çok sağolun. Sevgiler.

  4. gülin diyor ki:

    1 paket labne diye belirtmişsiniz, fakat gram belirtmemişsiniz. Cevap yazarsanız sevinirim 🙂

  5. NİL. diyor ki:

    lapne koymasak yine güzel olur mu?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Sade krem şanti ile kaplı bir pasta ne kadar güzel olur? Sizin damak zevkinize bağlı biraz diye düşünüyorum. Sade krem şantiyi çoğu insan sevmiyor ama mutlaka sevenlerde vardır. Labne peyniri ve ya süt kreması ile karıştırıldığında lezzetli bir krema oluyor.

  6. Melike diyor ki:

    Canan hanım teşekkür ederim ellerinize sağlık, tekrardan çok başarılı bir tarif.
    Mutlaka denemeliyim! 💕😌

Yorum Yaz


SON EKLENENLER