TARİH: 21 Nisan 2016 KATEGORİ: Kurabiyeler, Vitrin

Yaptığım anda kızımla eşim tarafından kapışılan kurabiye 🙂 Görüntüsü kurabiyeye benzesede aslında bu lezzete sandviç kek demek daha doğru olur. Isırdığınızda yoğun çikolata kıvamlı bir kek yiyormuşsunuz hissi veriyor.  Kek ile kurabiye arasında nefis bir atıştırmalık diyebiliriz. Yapılışı oldukça kolay ve sizi mutfakta fazla yormayacak emin olun. En önemlisi olurmu,olmazmı, nasıl olur ,endişesi taşımayacağınız garanti bir tarif. Kurabiyelerin arasına dilerseniz farklı kremalar sürebilirsiniz. Arasına sade  krem şanti bile çok güzel olur emin olun. Gönül rahatlığıyla bu kurabiyeleri deneyin ve çay eşliğinde keyfini çıkarın diyorum 🙂

Afiyetle kalın.

 

1461244865256 (3) 1461256898475

MALZEMELER
10 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 100 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş)
  • 1,5 su bardağından 1 parmak fazla un ( ben 1,5 su bardağı kullandım)
  • 3 yemek kaşığı kakao (çok dolu dolu koymayın)
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Arası için:
  • 160 gram çikolata (2 paket)
HAZIRLANIŞI
  • Derin bir kabın içinde yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpın.
  • İçine eritip soğuttuğunuz tereyağını ilave edip biraz daha çırpın.
  • Un,kakao,kabartma tozu,vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.
  • Karışımı spatula ile karıştırın.
  • Kurabiye hamurunu dolapta 5 dakika dinlendirin.
  • Daha sonra hamuru sıkma torbasına koyup, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın. (Kurabiyeler piştiği zaman yayılıyor o yüzden aralıklı olması şart)
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Kurabiyeler soğuduğunda benmari usulü eritilmiş çikolatayı aralarına sürün. 2 tane kurabiyeyi sandviç gibi kapatın.
  • Dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
  • Not:
  • Kurabiyenin kıvamı oldukça koyu fakat elle şekil veremeyecek yumuşaklıkta oluyor.
  • Hamuru sıkma torbasına doldurup sıkmanız şart değil. Hamuru kaşıkla koyabilirsiniz.
  • Sıkma torbasından hamuru sıktığınızda üzerindeki ufak tepecikleri elinizle düzeltirseniz daha düzgün pişecektir.
  • Kurabiyeler fırından ilk çıktığında kek kıvamında oluyor. Dışarı çıkarttığınızda sertleşiyor. Arasına krema koyduğunuzda tekrar yumuşuyor bilginiz olsun.
  • Arasına çikolata sürmeden kurabiyeleri kapalı bir kabın içinde muhafaza edebilirsiniz. İstediğiniz zaman arasına çikolata sürüp servis edebilirsiniz.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER