TARİH: 31 Ocak 2015 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Dün komşum için kolları sıvayıp gelen misafirlerine nefis bir çikolatalı pasta hazırladım. Eskiden çikolatalı pastaların kremasını ganaj olarak hazırlardım. Bu sefer bol çikolatalı bir muhallebi ile pastamı hazırladım. İnanın ganajı ve ya diğer pasta kremalarını aratmıyor. Diğer kremaları kekin özellikle üst ve yan kısımlarına sürerken zorlanırdım çok uğraşırdım. Bu muhallebinin dokusu o kadar güzel ki beni hiç uğraştırmadı.   Kızım ada fırını bozduğu için keki de hazır kullandım. Hem pratik hem de çok lezzetli bir pasta çıktı ortaya. Pastanın muhallebisinden biraz artmıştı onunla da üzerindeki trufları yaptım. Gerçekten nefis bir pasta, denemeniz konusunda ısrar ediyorum 🙂 CAM13846 (2)CAM13851 (2)

MALZEMELER
15 DAKİKA 7-8 KİŞİLİK
  • Bir paket hazır 2 katlı kek
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 3 su bardağı süt
  • 180 gr toz şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı nişasta
  • 240 gr bitter çikolata
  • 40 gr tereyağı
  • Bir avuç damla çikolata
  • 2-3 kaşık fıstık
  • Truf için:
  • 100 ml krema
  • 200 gram rondo'dan çekilmiş kek
  • Pastadan artan 2-3 kaşık muhallebi
  • İri kıyılmış fıstık
HAZIRLANIŞI
  • Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
  • Sütü kaynatın.
  • Bir tencerede yumurta sarılarını ve şekeri iyice çırpın.
  • Daha sonra içine unu ve nişastayı ekleyin.
  • Çırpmaya devam ederken içine kaynamış sütü boşaltın ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Daha sonra pişen muhallebiyi ocaktan alın.
  • Pişen muhallebinin içine çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
  • İki katlı kekin ikisini de sütle ıslatın.
  • Kekin alt katını servis tabağına koyup krema sürün. Üzerine damla çikolata ve fıstık serpiştirin.
  • Pastanın ikinci katını üzerine kapatın ve her tarafını muhallebi ile kaplayın.
  • Üzeri için kek,krema ve pastadan artan muhallebiden bir kaç kaşık koyup hepsini karıştırın.
  • Karışımdan cevizden biraz daha ufak parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. en son trufları pastanın üzerine yerleştirin.
  • Pastayı 3-4 saat buzdolabında dinlendirip, servis yapın.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER