TARİH: 22 Eylül 2015 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

Mousse kreması çok çabuk hazırlanan ve çok kısa bir süre de donan köpük köpük bir krema. Diğer kremalara göre hem daha hafif hem de çok hoş bir dokusu var. İşte bu krema ile hazırlanan harika bir pasta tarifim var bugün. Daha önce aynı pastayı hazır pastaban ile uygulayıp çok beğenmiştim ama bu sefer pastanın daha da lezzetli olması için kekini kendim hazırladım. Hem keki hem de kremasıyla damaklarınızı şenlendirecek bir pasta oldu. Tarif zaten oldukça pratik çok çabuk servise hazır hale geliyor ama daha da pratik olsun derseniz hazır pastaban ve hazır mousse kreması kullanabilirsiniz.

çikolatalı pasta 1 (3)

çikolatalı pasta 1 (1)

 

 

 

 

MALZEMELER
20-25 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • 4 adet orta boy yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ veya fındık yağı
  • 1 kutu (50 gr.) kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
  • Mousse Kreması İçin:
  • 180 gram bitter çikolata
  • ¼ su bardağı süt
  • 55 gr tereyağ
  • 1 yumurta sarısı
  • 250 ml soğuk krema
  • Süslemek için:
  • Çikolatalı sos ( ben bitter çikolatalı sos kullandım)
  • Damla çikolata
HAZIRLANIŞI
  • Yumurta ve şekeri koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar mikser yardımı ile çırpın (6-7 dk.)
  • Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
  • Tereyağ ile yağlanmış dikdörten borcam ve ya başka bir kalıba dökün.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırın da pişirin. Kürdan ile test yapın. Keke kürdan batırın. Kürdan hamursuz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
  • Pişen keki fırından alın, soğusun.
  • Krema için, çırpma kabına çikolata,süt,tereyağını birlikte ekleyip benmari usülü eritin.
  • Sos biraz erimeye başlayınca yumurta sarısını da ekleyin ve arasıra çırpma teli ile karıştırın.
  • Eriyen çikolatalı karışımı ılımaya bırakın.
  • Başka bir kapta kremayı iyice sertleşene kadar çırpın. ( Krem şanti kıvamı gibi olacak )
  • Sertleşen kremaya ,çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın.
  • Hazır olan mousse kremanızı pişen kekin üzerine yayın.
  • Buzdolabın da 2 saat bekletin.
  • Pastanın üst tarafını çikolatalı sos ve damla çikolata ile süsleyin.
  • Not: Bu tarifi hazır pastaban ile yapacaksanız keki süt ya da meyve suyu ile ıslatın.
  • 19 yorum var.

    1. Gülşah Küçükkuyu dedi ki:

      Off off bu nasıl bir şeydir bayram ertesi hemen denemem lazım ellerinize sağlık.

    2. FATMA dedi ki:

      Nefis pastayı görünce komşu olsaydık dedim,bir dilimde bana düşerdi komşu hakkı

      • Canan Görenek dedi ki:

        Fatma hanım merhaba, inanmazsınız ben de bu pastadan karşı komşuma vermiştim 🙂 Gönlüm ister herkese bir dilim verebilmek.. Çok teşşekkür ederim güzel yorumunuz için. Sevgiler.

    3. Gülşah Küçükkuyu dedi ki:

      Ellerinize sağlık sizin sayfanıza girince sürekli yutkunuyorum ahaha

    4. Eda dedi ki:

      Çikolatalı pastaları çok sevdiğimden tarifinizi hemen denedim Canan hanım.Çok beğendi herkes diğer tariflerinizi de denemeye devam edicam teşekkürler.

    5. Neşe Bayındır dedi ki:

      Pastada resim de harika görünüyor. Elleriniz dert görmesin.

      • Canan Görenek dedi ki:

        Neşe hanım çok teşekkür ederim. Denemenizi de tavsiye ederim ayrıca 🙂

    6. Çağla dedi ki:

      Ölçü olarak büyük borcam uygun mu ?

      • Canan Görenek dedi ki:

        Büyük borcamda ince bir tabaka olabilir o yüzden ufak bir borcam ve ya kelepçeli yuvarlak kalıp kullanabilirsiniz. Sevgiler.

    7. Yasemin Aydınlı dedi ki:

      Bugün ki programınızı izledim,iyi ki izlemişim.

      Hem sizi tanıdım hem sitenize bakma imkanım oldu..

      Örnek bir insansınız..

      Tebrik eder,başarı,sağlık ve mutluluk dilerim:)

      • Canan Görenek dedi ki:

        Yasemin hanım çok ama çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Programı izlemiş olmanıza çok sevindim. Bende çok mutlu oldum tariflerimi ekrandan sizlere gösterebildim.Yeni tariflerde buluşmak dileğiyle… Sevgiler.

    8. sevil dedi ki:

      Bu ölçüler kare borcama nasıl olur acaba ?

      • Canan Görenek dedi ki:

        Olur diye düşünüyorum en kötü ihtimalle biraz daha ince olur. Sağlık sorunlarım nedeniyle her yere yetişemedim ancak cevap verebiliyorum. Kusura bakmayın,sevgiler.

    9. Funda dedi ki:

      Bu tarifi denedim ancak kremayla çikolata sosunu karıştırdıktan sonra pastanın üzerinde normal bir krema gibi durmadı ve çikolata sosu gibi aktı. 🙁 acaba neyi yanlış yaptım? Onun dışında pasta harikaydı, belki sütle biraz ıslatılabilir çok kuru olmaması için.

      • Canan Görenek dedi ki:

        Funda hanım Türkiye’deki Süt kremaları çok sulu ve yeteri kadar sertleşmiyor. İlk defa kullanıyorsanız yeteri kadar çırpmamış olabilirsiniz.Süt kremasını sertleşinceye kadar çok iyi çırpmanız gerekiyor.Çok çırptınız ve sertleşmediyse krema bozuk olabilir. Tikveşli marka kullanmanızı tavsiye ediyorum. Çırpılmış kremanın üzerine ekleyeceğiniz çikolata soğuk olmalı. Sıcak çikolata kremayı sulandırır.

    10. Nilüfer dedi ki:

      Pastanın hamuru sulu oldu.Ölçülere uymama rağmen. Neden acaba? Yoksa sulu olması normal mi?Ben biraz daha boza kıvamında olmasını düşündüğümden, 2 çorba kaşığı un daha ekledim.

      • Canan Görenek dedi ki:

        Yumurtanın büyüklüğü küçüklüğü vs her koyduğunuz her malzeme un miktarını etkiler. Aldığı kadar un koymanız daha doğru olur.

    Yorum Yaz


    SON EKLENENLER

    İki Renkli Kup

    20 Haziran 2017

    0 Yorum