TARİH: 7 Ekim 2017 KATEGORİ: Pastalar, Vitrin

En sevdiğim en gözde tariflerimden bir tanesidir. Tam ölçülü,çok lezzetli,pratik ve o kadar hafif bir tatlıdır ki içinizi hiç baymaz. Çok pratik,çok kısa bir zamanda hazırlanıyor ve ayrıca ufak kalıplar da olduğu için çok çabuk pişiyor. Çikolatlı,vişneli,portakallı,karamelli yani dilediğiniz her türlü sos ile cheesecake’i lezzetlendirebilirsiniz. Bu cheesecake’i herkes yapmalı,herkes yemeli 🙂

MALZEMELER
25-30 DAKİKA 10-12 KİŞİLİK
  • 2 paket yulaflı bisküvi (Burçak bisküvi kullandım)
  • 80 gram tereyağı
  • Kreması için:
  • 500 gr labne peyniri
  • 200 ml krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çay kaşığı vanilya
  • Üzeri için:
  • ½ paket krema
  • 160 gr bitter-sütlü karışık çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Süslemek için:
  • Mevsim meyveleri
HAZIRLANIŞI
  • Muffin kalıplarınızın içine ince muffin kağıtlarından yerleştirin.
  • Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirin ve erimiş tereyağı ile karıştırın.
  • Karışımı muffin kağıtlarının tabanına paylaştırıp üzerlerine kaşıkla bastırın.
  • Labne peyniri,krema ve toz şekeri 3 dakika koyulaşıp kıvam alana kadar çırpın.
  • Nişasta,un ve vanilyayı ekleyip çırpın.
  • En son yumurtaları da ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştırın.
  • Karışımı bisküvü tabanın üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökün.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
  • Sos için,kremayı bir sos tavasında ısıtın.
  • İyice ısınan kremayı kenara alın ve içerisine çikolata ve tereyağını ekleyip tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Soğuması için kenara alın.
  • Sosu pişen cheesecakelerin ortalarına paylaştırın.
  • Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
  • Not: Cheesecakeler pişerken kabarıyor fakat fırından çıkardıktan sonra ortaları biraz çöküyor bilginiz olsun. Çöken kısma çikolatalı sosu paylaştırıyoruz.
  • Cheescakelerin üzerleri hafif hafif kızarmaya başladığında fırından alabilirsiniz.
  • Bu ölçüden yaklaşık 24 adet cheesecake çıkıyor. Yarım ölçü yapabilirsiniz. 24 adet cheesecake için çikolatalı sos az gelebilir ölçüleri artırın.

2 yorum var.

  1. Pathem dedi ki:

    Biraz ozel olcak belki ama kullandiginiz firin markasini ogrenebilirmiyim tariflerinii dwniyorum kekler sizin gibi guzel kabarmiyor

    • Canan Görenek dedi ki:

      Oturduğumuz sitenin her kata koydurduğu sıradan bir ankastre fırın kullanıyorum markası esty 🙂 Daha önce arçelik kullandım her ikisinden memnun kaldım. Etraftan duyduğum kadarıyla çok özellikleri olan fırınlardan memnun değil hanımlar.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER