TARİH: 17 Nisan 2016 KATEGORİ: Sütlü Tatlılar, Vitrin

Kahvenizin yanına bol çikolatalı, bol lezzetli,pratik bir tatlı tarifim var bugün. İncecik çikolata kaselerinin içinde ipeksi kıvamı ve tüy gibi hafif kremasıyla kusursuz bir lezzet!  Tatlının köpük köpük kreması oldukça lezzetliyken bir de çikolata kaselerinin içinde olunca ekstra lezzetli oldular. Çikolata kaselerini beyaz,bitter,sütlü çikolatalarla ve dilediğiniz silikon kalıpta hazırlayabilirsiniz. Altı çikolata, içi çikolatalı, çok bayar bu tatlı diye sakın düşünmeyin. Sandığınız aksine son derece hafif bir tatlı oluyor. Üselik o kadar kolay ve pratik bir tatlı. İlk başta görüntüsüyle daha sonra lezzetiyle mest olacağınız bu tatlıyı şiddetle tavsiye ederim. Çikolata kaselerinin içlerini dilerseniz köpük çiklata yerine sade bir muhallebi ile doldurabilirsiniz. Muhallebilerle de çok güzel oluyor.

146091079963320160416181939_IMG_3131 (2)

1460911323550

MALZEMELER
15 DAKİKA 6-8 KİŞİLİK
  • Köpük Çikolata İçin:
  • 200 ml süt kreması ve ya kaymak (süt kremasına çiğ kremada deniliyor ve ufak karton süt kutularında satılıyor. Lütfen yanlış almayın. )
  • 200 gram sütlü çikolata
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • Çikolata Kaseleri İçin:
  • 3 paket çikolata (sütlü,bitter karışık kullandım)
HAZIRLANIŞI
  • Çikolata kaseleri için çikolataları benmari yöntemiyle eritin. Mikrodalga fırınınız varsa çikolataları kasenin içine koyup fırının içinde eritebilirsiniz. (Normal fırında eritmeyi denemeyin)
  • Eriyen çikolatayı yumurta fırçasıyla silikon kalıpların her yerine sürün.
  • Daha sonra silikon kalıpları buzluğa koyup 5-10 dakika donana kadar bekletin.
  • Kalıpları dolaptan çıkartıp bir kat daha çikolata sürün ve tekrar buzluğa donması için kaldırın. Ben garantiye almak adına çikolatayı kalıplara 2 kat sürüyorum. Tek kat da sürebilirsiniz ama lütfen kalıbın bir yerinde boşluk kalmamasına dikkat edin.
  • Donan çikolatayı silikon kalıplardan dikkatlice ayırın. (Oldukça kolay sıyrılıyor )
  • Köpük çikolatayı hazırlayana kadar çikolata kaselerini buzlukta bekletin.
  • Çaydanlığın alt kısmının üzerine derin bir tane cam kap yerleştirin. İçine tam oturması önemli.
  • Kabın içine süt, kırılmış çikolata ve tereyağını ekleyip sık sık karıştırarak erimesini sağlayın.
  • Bütün malzeme eriyince kenara alın.
  • Ayrı bir cam kabın içine yumurta sarısı ve şekeri ekleyip yine çaydanlığın üzerine oturtun.
  • El çırpıcısıyla sık sık karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
  • Bu sıcaklıkla yumurta sarısı biraz pişecektir.
  • Kenarda bekleyen erimiş olan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
  • Soğuk kaymak veya süt kremasını bir karıştırma kabına alıp mikserle kabarana kadar çırpın. Kabardıktan sonra çırpmaya devam etmeyin. ( Krem şanti kıvamında olmalı)
  • Köpük köpük olan kremayı, çikolatalı karışıma 3 seferde dökerek karıştırın.
  • Karışımı dolapta biraz bekletip koyulaştıktan sonra çikolata kaselerinin içine paylaştırın.
  • Tatlınızın üzerini çilek ve şekerlemelerle süsleyin.
  • Dolabın alt rafında en az 3 saat beklettikten sonra servis yapın.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER