TARİH: 6 Mart 2015 KATEGORİ: Kekler, Vitrin

Kısa bir aradan sonra herkese merhaba !! Bugün kıvamı dokusu ve lezzetiyle muhteşem bir browie tarifi vereceğim. Bu tarif benim her zaman yaptığım tarifler arasındadır.Daha önceleri içine ceviz ve ya fındık koyardım o zamn tam brownie havasında olurdu. Bu sefer fındık ve ceviz koymayıp sade kek gibi yaptım ve üzerinide ganaj ile kapadım.Biz her haliyle çok sevdik diyebilirim. Lezzetine çok güvendiğim bir tarif mutaka deneyin.

IMG_3051 (2) IMG_3147 (3) IMG_3092 (4)

MALZEMELER
25-30 DAKİKA 5-6 KİŞİLİK
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı/margarin
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 4 yumurta
  • 2/3 su badağı kakao
  • Yarım paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu (ben bir kaşık koydum)
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ve ya fındık (ben koymadım)
  • Ganaj için:
  • 200 gr. krema
  • 100 gr. sütlü çikolata
  • 100 gr. bitter çikolata
HAZIRLANIŞI
  • Bir kapta yağ,şeker ve vanilyayı çırpın.
  • Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın.
  • Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
  • Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edip karışımın özleşmesini sağlayın
  • Fındıkları ilave edip karışımı yağlanmış kelepçeli kek kalıbınıza dökün.
  • Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Kürdan testi yapmayı unutmayın
  • Pişen keki soğuması için bir kenara koyun.
  • Ganaj için,kremayı küçük bir tencerede ısıtın, kaynamaya başlar başlamaz ocağı kapatın ve doğradığınız çikolataları içine atın.
  • Hafif ılınınca brownienin üzerine dökerek servis yapın.
  • Not: (ben 25 dakikadan sonra 150C'ye alıp çok az bir süre daha -kürdan temiz çıkana kadar- pişirdim.) Kalıptan çıkarmadan telin üzerinde tamamen soğutun.

28 yorum var.

  1. ilke dedi ki:

    ellerinize sağlık deneme listeme ekledim. enfes görünüyor =)

  2. Deniz dedi ki:

    Valla bu resimleri görünce hemen koştum mutfağa tarifinizi denedim sonuç tam,da tahmin ettiğim gibi oldu. Çok teşekkür ederim ❤❤❤

    • Canan Görenek dedi ki:

      İyi yapmışsınız bazen bana da oluyor hemen denemek istiyorum 🙂 Tesekkür ederim güzel yorumunuz için

  3. Gözde Korkmaz dedi ki:

    Ağzımı sulandıran tarif 🙂 Benim gördüğüm en güzel kek

  4. Eda dedi ki:

    Tarifi birebir uyguladım kek fırında önce çok güzel kabardı sonra ortası çöktü kekin tadı browni tadında fakat içe çökmesi kötü oldu sevgiler

    • Canan Görenek dedi ki:

      Pelin hanım merhaba,kek pişerkenmi çöktü yoksa dışarı çıkarttığınızdamı ? Size tavsiyem bir dahaki sefere 25-30 dakika pişirdikten sonra fırını 150 dereceye alıp çok az daha pişirmeniz.

  5. melek fidan dedi ki:

    Merhabalar
    Tarifleriniz harika gorunuyor benim yaptigim ganajlarin uzeri bu kadar duz gozukmuyor dokunce. Bi aparati var mi acaba? Kekin ganaji nasil bu kadar puruzsuz durabiliyor?
    Sevgiler

    • Canan Görenek dedi ki:

      Hayır farklı bir aparat kullanmadım.Çikolatayı eritirken içine su girmemesi gerekiyor.Su çikolatanın yapısını bozar.Pastanın üzerinde pütür pütür görünür. Çikolatayı benmari yöntemiyle purüzsüz bir şekilde erimesini sağlayın.

  6. nilgün dedi ki:

    bende şimdi denedim ama fırının içinde ilk önce kabardı yarım saat dolunca bi baktım ortası çökmüş fırını daha açmadan.bende çok üzüldüm yaaaa

    • Canan Görenek dedi ki:

      Son zamanlarda bu tarifi çok deneyenler oldu ama hiç olumsuz bir yorum almadım. Hatta instagram sayfamda yorumlara bakabilirsiniz hep deneyenler memnun. Ben de çok üzüldüm ama mutlaka bir yerde bir yanlışlık olmuştur. Bazen fırından kaynaklı sorun olabiliyor.

  7. Emelce Lezzetli Anlar dedi ki:

    Merhabalar, sunum bir harika olmuş. Eminim lezzeti de öyledir. Ellerine sağlık. Yine muhteşem bir tarifle buradasın.

  8. Emelce Lezzetli Anlar dedi ki:

    Ellerine sağlık Canım arkadaşım. Yine muhteşem bir tarifle buradasın. Sunum ayrı bir güzel olmuş.

  9. Elif Türksever dedi ki:

    Kakao miktarından eminmisin iz 2/3 su bardağı çok değilmi

    • Canan Görenek dedi ki:

      Tarifte bir yanlışlık yok. Bazı kekler çok kakaolu ve çok lezzetli olur.Yarım su bardağından biraz daha fazla kakao koyacaksınız. Sevgiler.

  10. Elif Türksever dedi ki:

    Kakao miktarından eminmisin iz 2/3 su bardağı çok değilmi

  11. Aslıhan dedi ki:

    Keki koyacağımız kabın Büyüklüğü ne kadar Olmalı bide çikolata şarı önce benmişti eritip öylemi koyacağız kremenın içine yoksa ısınan kremenın içine mi

    • Canan Görenek dedi ki:

      22 cm kelepçeli kek kalıbında yaptım. Kremayı benmari usulü eritmenize gerek yok.Isıttığınız kremanın içine ekleyip karıştırın.

  12. özge dedi ki:

    Fotoğraflarını görünce o kadar canım çekti ki dersi bir kenara bırakıp hemen denedim. Cidden çok güzel oldu. Ellerinize sağlık 😊

    • Canan Görenek dedi ki:

      Canım seninde ellerine sağlık. Çok sevindim deneyip beğenmiş olmana. Sevgiler.

  13. Zübeyde dedi ki:

    Mrb krema bulamadım yerine ne koyabilirim

    • Canan Görenek dedi ki:

      Yerine kaymak olur diye düşünüyorum. Kendim denemediğim bir şeyi sizlere olur demek istemiyorum aslında. Siz bilirsiniz inşallah dener ve memnun kalırsınız.

  14. Yüksel dedi ki:

    Slm yagı bardaģįn icine koyup mu ölcecem,bunun baska bir ölcme sekli yokmu.

Yorum Yaz