TARİH: 16 Şubat 2015 KATEGORİ: Hamur işleri, Tuzlular, Vitrin

Ada’nın doğum gününe yaptığım 2,5 tepsi pamuk poğaçalardan bugüne bir tane bile kalmadı 🙂 Böyle günlerde mayalı poğaçaları büyük küçük herkes çok severek yiyor. Hele de içleri dolu ise daha bi beğeniliyor sanki değil mi? Ben içlerini kaşar peyniri,roka ve domates ile doldurdum. Mayonezli salatalar ve çemenle de çok güzel oluyor. Ben bazen bu poğaçalardan yapıp buzluğa kaldırıyorum ve bir misafirim geldiğin de kurtarıcım oluyor. Bu poğaçaları mutlaka deneyin,hem pamuk gibi yumuşacık hem de hiç bayatlamıyor. IMG_4367 (2) IMG_4386 (2)IMG_4389 (2)

MALZEMELER
30-35 DAKİKA 9-10 KİŞİLİK
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı süt
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • Bir paket instant maya
  • Aldığı kadar un
  • Üzeri için :
  • 1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
  • Bir kapta ılık süt, ılık su, yağ, maya, şeker, tuzu karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun.
  • Hamur elinize hafif yapıştığın da kıvamı olmuş demektir.
  • Hamurun üzerini folyo ile kapatın ve üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
  • Mayalan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

36 yorum var.

  1. Gülnihal Ateş dedi ki:

    Ne kadar lezzetli görünüyorlar

  2. Müge 1975 dedi ki:

    Nefis ellerinize saglık

  3. emel dedi ki:

    poğaçalarınızı denedim ve diğer tarifleriniz gibi bu da çok lezzetli oldu…ellerinize sağlık

  4. Aytül dedi ki:

    Merhaba,
    Poğaçaları pişirdikten sonra mı buzlukta saklıyorsunuz? Çıkarınca tekrar fırınlıyormusunuz?

    • Canan Görenek dedi ki:

      Merhaba Aytül hanım, pişirdikten sonra buzdolabı poşetlerine koyuyorum uzun süre duruyor. İstediğiniz zaman çıkarıp fırın da ısıtıp tüketebilirsiniz.

  5. Selin dedi ki:

    Merhaba,

    Akşamdan hamuru hazırlasam. Sabah fırına versem nasıl olur? Bu süre zarfında dolapta mı ya da fırının içinde mi muhafaza edebilirim?

    Teşekkürler.

    • Canan Görenek dedi ki:

      Merhaba,mayalı poğaçaları ben akşamdan hazırlamayı tercih etmiyorum. Ama tercih sizin siz bilirsiniz. Sitreç folyoya boş bir şekilde sarıp dışarıda ve ya buzdolabında bekletebilirsiniz diye düşünüyorum. Çok sıkı sararsanız durdukça kabaracağı için şişip patlayabilir. Fırının içinde hiç bekletmediğim için bir şey diyemiyorum.Mayalı hamurlarlarda durdukça çürüme meydana geldiği için üzerini mutlaka kapatmalısınız. Sevgiler.

  6. Hilal dedi ki:

    Merhabalar, poğaçalar çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
    Bende denemek istiyorum ancak bir sorum olacaktı, akşamdan yapıp pişirsem sabah içerlerini doldurup misafirlerime öyle ikram etsem nasıl olur, hamur sertleşiyor mu? bazı poğaçalar bir gün öncesinden pişirilince tadı değisiyor siz daha iyi bilirsiniz bu da öyle mi oluyor??

    • Canan Görenek dedi ki:

      Akşam yapıp pişirebilir içlerini sabah doldurabilirsiniz.Günlerce dursun bir şey olmuyor. Biraz ısıtsanız yeni pişirmişsiniz gibi olan bir poğaça. Sertleşen bir poğaça değil hiç merak etmeyin.

  7. Hilal dedi ki:

    Merhabalar, poğaçalar çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
    Bende denemek istiyorum ancak bir sorum olacaktı, akşamdan yapıp pişirsem sabah içerlerini doldurup misafirlerime öyle ikram etsem nasıl olur, hamur sertleşiyor mu? bazı poğaçalar bir gün öncesinden pişirilince tadı değisiyor siz daha iyi bilirsiniz bu da öyle mi oluyor??

  8. Hilal dedi ki:

    Poğaça tarifinizi denedim harika oldu! 1 ölçekten 2tepsi çıktı ve anlamadan bitti 😊 sevilen poğaça tariflerimin arasına girdi. tarif için teşekkürler ❤

  9. özge dedi ki:

    bir tepsilik için ölçüleriin nasılayarlıcm

  10. Leyla Bekli dedi ki:

    Merhaba elinize saglik acaba piyasaları peynirli yapsak nasıl olur deneyen varmı daha sonra yi ne domates vb ile servis yapariz

  11. Hulya dedi ki:

    Merhaba, tarifinizi denemek istiyorum harika gözüküyor yalnız sormak istediğim şey, 5 çorba kaşığı şeker çok tatlı olmuyormu poğaça? Teşekkürler ederim ellerinize sağlık

    • Canan Görenek dedi ki:

      Hülya hanım bu tarz mayalı poğaçalarda şeker kullanılır daha lezzetli olması açısından. Tuz her zaman şekerin tadını bastırır o yüzden merak etmeyin tatlı bir poğaça olmuyor. Gönül rahatlığıyla tarifi deneyebilirsiniz. Sevgiler.

  12. Zübeyde dedi ki:

    Ben yapıyorum aynı tarif çok gzl oluyo hatta taze maya olunca onla tapıyorum yoksa toz maya kullanıyorum içinede beyax peynir çok yakışıyor sürekli yapıyorum ben tereddüt etmeden kullanabilirsiniz sadece peynir koydunuzda çok sıkı sıkı kapamayın elinizne bastırın yeterli oluyo

  13. Reyhan şahinşen dedi ki:

    Tepsiye koyduğumuzda bekletiyormuyuz yoksa hemenmi pisiriyoruz

    • Canan Görenek dedi ki:

      Ben ne zaman mayalı bir poğaça yapsam aşırı bir şekilde kabarıyor o yüzden tepside bekletmiyorum hemen pişiriyorum. Bazı hanımlar güzel kabarmıyor benim poğaçalarım diyorlar. Mutfakta acemi olanlar tepside bekletebilirler ama hamuru güzel mayalandırıyorsanız bekletmeye gerek yok. Ben hamurun üzerini streç folyo ile kaplayıp mayalandırıyorum.

  14. ayse dedi ki:

    Tarifinizi denedim ve cok begendim. Tesekkurler…

  15. Nesrin dedi ki:

    Tarif için teşekkürler. Denedim, hoş oldu.

  16. Nergis dedi ki:

    Bu tarif benim 20 yıldır yaptığım Ve her yiyenin hoşuna gidip benden istediği tarif ben bazen 1 bardak su , 1 bardak süt yerine 2 bardak sütlede yapıyorum öylede çok güzel ve yumuşacık oluyor .

    • Canan Görenek dedi ki:

      Evet Nergis hanımcım eski bir tariftir. Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Sevgiler.

  17. Demet dedi ki:

    bebim yaptığım hamur kabarmadı soğuyunca taş gibi oldu acaba nerde hata yaptım

    • Canan Görenek dedi ki:

      Demet hanım hamuru doğru mayalamadınız diye düşünüyorum. Olmayacak helede taş gibi olacak bir poğaça değildir.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER

Çilekli Tart

9 Mayıs 2017

0 Yorum