TARİH: 23 Şubat 2017 KATEGORİ: Kurabiyeler, Vitrin

Kurabiye hamuruna en yakıştırdığım kuruyemiş bademdir. Hangi kurabiye hamurunun içine badem girerse girsin, o kurabiye acayip lezzetli oluyor. Sofra dergisi’nin Şubat sayısında hem bademli hem çikolatalı bir kurabiye tarifi görünce hemen denemek istedim. Az malzemeli,ağızda dağılan, çok lezzetli bir kurabiye oldu. Çok lezzetli olmasının yanı sıra yapılışı inanılmaz kolay. Kurabiyeleri ayrı ayrı sütlü,beyaz ve bitter çikolata ile kapladım. Üzerini  kuruyemiş,fıstık ve kuru meyvelerle süsledim. Özellikle kuru meyveleri kurabiyeye çok yakıştırdım.Büyük marketlerde veya baharatçılarda kuru meyve bulabilirsiniz.

Bir bardak kahve veya çayın yanına bu kurabiyeler mis gibi gidiyor 🙂 Mutlaka deneyin pişman olmazsınız 🙂

Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

MALZEMELER
10-15 DAKİKA 13-14 adet kurabiye KİŞİLİK
  • 150 gram tereyağı
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 2 dolu çorba kaşığı toz badem (Tuzsuz Çiğ bağdemi rondodan geçirin.)
  • Bir tutam tuz
  • 3 su bardağı un
  • Üzeri için:
  • 100 gram bitter çikolata
  • 100 gram sütlü çikolata
  • 100 gram beyaz çikolata
  • Kuruyemiş,kuru meyve,şekerleme vs.
HAZIRLANIŞI
  • Tereyağ,pudra şekeri,yumurta,tuz ve toz bademi bir kaba alın.
  • Üzerine yavaş yavaş un ilave edip,yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.( Tarifte 3 su bardağı un yazıyor ben 2 su bardağı kullandım. Yumuşak bir hamur olacak şekilde un ilavesi yapın)
  • Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin.
  • Daha sonra 1/2 cm kalınlığında hamuru açın ve bir çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar kesin.
  • Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  • Kurabiyeleri fırından alıp soğutun.
  • Tüm çikolataları farklı kaplarda benmari usulü eritin.
  • Soğuyan kurabiyeleri ızgara telinin üzerine alın.
  • Kurabiyelerin üzerine bir tatlı kaşığıyla çikolataları dökün. (Kurabiyelerin her tarafını kaplayacak şekilde dökün)
  • Üzerlerini arzunuza göre kuruyemiş ve şekerlerle süsleyin.
  • Çikolata donduktan sonra servis yapın.
  • Not:
  • Kurabiyede kabartma tozu yok ama yeterince kabarıyor.
  • Hamuru kalınca açıp bardakla yuvarlaklar kestim bilginiz olsun.
  • Kurabiyelerin altı kızardıysa fırından alın.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER