TARİH: 15 Ekim 2015 KATEGORİ: Hamur işleri, Kurabiyeler, Vitrin

Bloğumu yeni açtığım zamanlarda paylaştığım tariflerimden bir tanesidir bu kurabiyeler. O zamandan beri sık sık yaparım ve yiyen direk tarifini ister 🙂 Öyle güzel öyle her damak zevkine hitap eden kurabiyeler ki bunlar tatmanız lazım.İçinde kaşar peyniri,ayçekirdeği,haşhaş,çörekotu,baharat tabi bu saydıklarım sadece kurabiyenin üzerinde değil hamurundada var. Bu kadar güzel malzeme bir araya gelirde ortaya kötü bir lezzet çıkabilir mi zaten 🙂 Gerçekten bloğumda mutlaka denemelisiniz diyeceğim tariflerden bir tanesidir. Vereceğim ölçüden iki tepsi oldukça fazla kurabiye çıkıyor,siz isterseniz yarım ölçüde yapabilirsiniz. Ama bana kalırsa tam ölçü deneyin derim çünkü bir yiyen bir daha yiyor sonra arkanızı döndüğünüzde bitmiş halde buluyorsunuz 🙂 Kapalı bir kapta günlerce tazeliğini koruduğunuda bilmenizi isterim. Daha önce paylaştığım görseli görmek isterseniz linke tıklayın. http://www.pembecupcake.com/aycekirdekli-ve-kasar-peynirli-kurabiye/

1444913614496 (2)

IMG_20151015_153834

 

MALZEMELER
18-20 DAKİKA 8-10 KİŞİLİK
  • 6 çorba kaşığı ayçekirdeği ( Ben 6 tatlı kaşığı koydum belki fazlası iyi olmaz diye düşünerek)
  • 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri
  • 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • 3 dal kıyılmış kekik(ben koymadım)
  • 3 dal kıyılmış maydanoz(ben koymadım)
  • Bir tutam toz şeker
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
  • 1 çay kaşığı çörekotu
  • 3 su bardağı un (Unu birden değilde yavaş yavaş ilave edin. )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz ( ben tam ölçü yapacaksam bir tatlı kaşığı tuz ilave ediyorum)
  • Üzeri için:
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Ayçekirdeği,mavi haşhaş tohumu,çörekotu
HAZIRLANIŞI
  • Tereyağı,sıvıyağ ve yumurtayı bir kaba alıp mikserle çırpın.
  • Üzerine ayçekirdeği,kaşar peyniri,kekik,maydanoz,tozşeker,pulbiber,mavi haşhaş tohumu,çörekotu ve tuz ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip harca ilave edin ve elinizle yoğurun.
  • Hamuru 4 parçaya ayırın.
  • 1 parçasını düz bir zeminde merdane yardımı ile 1cm kalınlığında açın.
  • Hamurdan istediğiniz bir kurabiye kalıbı ile parçalar kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerilerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
  • Ayçekirdeği,mavi haşhaş tohumu ve çörekotu serpin.
  • Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 18-20 dakika pişirin.

10 yorum var.

  1. elif diyor ki:

    Süper olmuşlar :))

  2. Aysun diyor ki:

    Kaşar peyniri koymSam olur mu

    • Canan Görenek diyor ki:

      Olur tabi ama ben kaşar peynirli denemenizi tavsiye ederim. Bazı tariflere bazı şeyler koymayınca sıradanlaşıyor. Bu kurabiyeye o harika lezzeti veren kaşar peyniri. Ama tabi yinede siz bilirsiniz. Çok güzel bir tariftir. Sevgiler.

  3. sema diyor ki:

    Canan hanım hamurun içinedemi ay çekirdeği haşhaş çörekotu konulacak orayı anlayamadım.Dönerseniz tarifi yapmak istiyorum.

    • Canan Görenek diyor ki:

      Sema hanım evet hamurun içinde de var malzemeler. Üzerindede süs amaçlı var. Mutlaka deneyin ama benim sıklıkla yaptığım ve herkesin çok beğendiği bir tariftir. Bu tarifi yapıp sipariş alanları bile biliyorum 🙂 Sevgiler.

  4. Ülkü diyor ki:

    Eski kasar yerine taze kasar kullanilabilir mi ya da koy peyniri

    • Canan Görenek diyor ki:

      Eski kaşar peyniri kurabiyeye daha çok lezzet veriyor ama taze kaşarda kullanabilirsiniz olmaz diye bir şey yok.

  5. naz diyor ki:

    Canan hanım,tam ölçü derken diğer malzemeleri ne kadar artırıyorsunuz ?

    • Canan Görenek diyor ki:

      Verdiğim ölçüden çok fazla kurabiye çıkıyor siz isterseniz yarım ölçü yapabilirsiniz dedim.Yani bir su bardağını yarım su bardağı olarak değiştireceksiniz örnek veriyorum.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER