TARİH: 3 Ekim 2017 KATEGORİ: Vitrin

 

 

Bolluğun,bereketin,birlik ve dayanışmanın simgesi aşure tarifi var bugün 🙂

Tarifi detaylı bir şekilde anlatmaya çalıştım. Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun. Allah kabul etsin.

 

 

 

 

MALZEMELER
15 DAKİKA 2 KİŞİLİK
  • 2 su bardağı buğday
  • Yarım su bardağı nohut
  • Yarım su bardağı kuru fasulye
  • Yarım çay bardağı yıkanmış pirinç
  • 1 çay bardağı üzüm
  • 3-4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 su bardağı doğranmış kayısı
  • Yarım su bardağı doğranmış kuru incir
  • 3-4 su bardağı toz şeker (Şekeri lütfen damak tadınıza göre ayarlayın
  • Bir fiske tuz
  • Üzeri için:
  • Nar,incir,fındık,fıstık,badem,tarçın
HAZIRLANIŞI
  • Buğday fasulye ve nohutu bir gece önceden ayrı kaplarda ıslatın.
  • Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir tencereye alın.
  • Üzerine suyunu ekleyip kısık ateşte ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın ve haşlama sularını süzün.
  • Kuru kayısı ve kuru inciri ufak ufak doğrayıp ılık suda yumuşatın. (Yumuşadıktan sonra sularını süzün)
  • Buğday iyice haşlandığında içine nohut,fasulye,pirinç,üzüm,kayısı ve bir fiske tuzu ilave edin.
  • Aşurenin kıvamı koyulaşmaya başlayınca toz şekeri ilave edin. (Şekeri azar azar damak tadınıza göre ayarlayın)
  • En son incirleri ekleyin ve kıvam alıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
  • Kaselere paylaştırıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
  • Not:
  • Aşurenizi pişirirken kaynamış suyu hazırda bulundurun. Suyunu çektikçe su ilavesi yapın. Aşure çok su çeken bir tatlıdır. Ben 3 litre su kullandım.
  • İncir aşurenin rengini koyulaştırıyor o yüzden en son ekledim.
Dileyenler portakal kabuğu rendesi ile lezzetlendirebilir.

Yorum Yaz


SON EKLENENLER

Tramisu Pasta

12 Ekim 2017

0 Yorum

Aşure

3 Ekim 2017

0 Yorum